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吉县面食种类繁多，尤以筋滑清香，色泽艳丽的臊子面最为出名。臊子面也叫长寿面，意在用长长的面条来祝福老人长寿。和面用温水加盐和少许碱，和好醒两个小时以上抹上油，手工擀面，长刀切面，保证面条长而匀，吃到嘴里有筋力。菜的主料是红白萝卜切成碎丁。夏天可加点青豆角块，黄花菜切断、烧豆腐块、海带小块、葱蒜块等一律见块不见丝。酱油醋少许，花椒适量保证香而不腻，汤要清而不浊。加肉的叫肉臊子，没加肉的叫菜臊子，吃时配浇头别具风味。
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剪纸是一项民间艺术，内容丰富有构图洗炼，造型优美，线条粗犷、趣味浑补、感染力强等特点，作品以黄土高原风土民情为主题。
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壶口四季纪念币是一组极具特色与艺术价值的藏品。以壶口瀑布的四季之美为主题，通过精湛的工艺将春之生机、夏之澎湃、秋之雄浑、冬之静谧生动地呈现在币面上。春季，壶口两岸绿意萌动，河水潺潺，充满希望；夏季，黄河之水汹涌奔腾，气势磅礴，震撼人心；秋季，水流浩荡，如万马奔腾，尽显豪迈；冬季，瀑布凝结成冰，银装素裹，宛如童话世界。这套纪念币不仅是对壶口瀑布壮丽景观的永恒定格，更是一份承载着自然之美与历史文化的珍贵礼物，无论是收藏还是馈赠，都意义非凡。
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壶口手提袋是一款独具特色的纪念品。它以壶口瀑布的壮丽景色为设计元素，有奔腾的黄河水、气势磅礴的瀑布等图案，色彩鲜艳且富有艺术感。无论是用于购物、携带物品还是作为旅行收纳，壶口手提袋都既实用又美观，同时还能让人们时刻回忆起壶口瀑布的雄浑之美，是一份充满地域特色的贴心之选。
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壶口八景明信片是一套极具魅力的文创纪念品。这套明信片以壶口瀑布周边的八大独特景观为主题，通过精美的摄影作品或细腻的绘画呈现出壶口瀑布的雄浑气势、彩虹通天的绚丽多彩、水底冒烟的奇特景象、旱地行船的坚韧不拔等美景。明信片采用高质量的纸张制作，色彩鲜艳，印刷清晰，质感十足。无论是作为旅游纪念、亲友间的问候，还是收藏欣赏，壶口八景明信片都能让人们在小小的卡片上领略到壶口瀑布的壮丽与神奇，感受大自然的鬼斧神工和历史文化的深厚底蕴。
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壶口大禹治水冰箱贴是一款极具文化内涵与地域特色的纪念品。它以壶口瀑布景区的大禹治水传说为主题，巧妙地将壶口瀑布的壮丽景观与大禹治水的伟大形象相结合。在设计上刻画汹涌澎湃的黄河水奔腾咆哮的场景。旁边是大禹坚毅的身影，他手持工具正在全力以赴地治理水患，展现出大禹不畏艰难、治水救民的民族精神。背面带有磁铁，能够轻松吸附在冰箱、文件柜等铁质物体表面，既可以作为家居装饰，为生活空间增添一份独特的文化韵味，又能让人们时刻铭记大禹治水的传奇故事以及壶口瀑布的雄浑气势，是一款兼具艺术价值与实用功能的特色文创产品。
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苹果醋以优质苹果为原料，采用传统与现代结合的酿造工艺精心制成。其口感醇厚，酸甜适中，既有苹果清香又有醋的独特风味。富含多种营养成分，具有促进消化、增强免疫力、美容养颜等功效，是家庭聚会、餐厅用餐及会议茶歇的理想饮品。
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"清风徐来，扇影摇曳。这把传统中国扇，折叠着千年的文化底蕴，结合壶口美景绘尽了古典诗词中的山水意境。一折一展间，尽显东方之美，让时光在指尖流转，品味岁月静好的韵味。"
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壶口的黄河鲤鱼生活在壶口瀑布下游的龙槽里，龙槽赐予该鱼以生活安静的自然环境。浑浊的黄河水中含有鲤鱼所需的大量营养物质，致使鱼体肥美。壶口黄河鲤为黄河干流的“五大名鲤”。在陕西和山西两边的壶口景区周围有不少的卖黄河大鲤鱼的餐馆馆，做法有红烧、清蒸和糖醋三种做法。最美味最好吃的建议吃红烧鲤鱼，酥脆的鱼皮和鲜嫩的鱼肉，加上烧熟的美味的蒜瓣，那味道让口腔回味无穷。如果喜欢的话，还可以把鱼头和鱼尾做成鲤鱼汤，一鱼两食也是不错的体验。
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窑楦是悬挂于石窑顶部呈现半圆形的美术图案，先用芦杆或高粱杆钉在窑顶壁，左右交叉绑好，然后用麻纸出裱后，再裱上白报纸，以剪纸剪贴为主，绘画为辅的手法制成窑楦。边角，中心图案多以黑色为主，显得庄重古朴，彩色装饰加金银纸反光，显得华丽，过年时，高龄老人裱窑楦时，中心图案肯贴“五福捧寿”，西边配以“花瓶插花”，比较简洁。
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吉县具有果型端正高桩、果面光洁细腻、着色鲜艳浓红、口感香脆甜爽、果实密度大、耐贮藏等特点。苹果色泽分为条红、片红，条红苹果着色面积达85%以上。吉县苹果风味香甜，芳香醉人；独特的地理位置和自然环境，造就了吉县苹果优良的品质。荣获“中华名果”、“中国苹果之乡”称号。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“吉县苹果”实施农产品地理标志登记保护。
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吉县气温较高，坡地集中，适宜种植花椒，吉县人民利用这一优势，高标准建设花椒种植基地，打造花椒种植农业观光园，形成了集采摘体验、观光休闲，椒味品鉴等为一体的椒旅、文旅融合发展新模式，助力吉县人民脱贫奔康，乡村振兴。
