臊子面，原为“嫂子面”，早在唐宋时期，未结婚的女子叫“女娲”，结婚后称“新媳妇”，婚后第二天中午的面食要让新娘来作，以试探新娘做面的手艺。这个“臊”字主要因新娘在新的环境里，众目睽睽之下做第一顿饭时感到害羞难为，臊得脸通红而得。所以民间称之为“臊子面”，此俗在吉州流传已久。臊子面从和面、擀面、切面、煮面、浇面、做臊子等制作工艺都有讲究。臊子面被评为临汾市第五批非物质文化遗产代表性项目。
